Nikolaus-Menü 07.12.2024 - 17 Uhr
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Nikolaus Menü vom Big Green Egg
Beschreibung
4 Gängemenü zusammen mit der BIO-Metzgerei Schorr.
1. Gang:
Beef Tatar Meet & Meat Style mit Parmesan, Feldsalat mit Walnüßen,
Simmetaler Bio Färse
2. Gang:
Gegrillte Kürbisspalten, Kürbiskernernöl, Variation von Hausgemachtem Speck & Lardo
Bio Schwäbisch Hällisches Landschwein
3. Gang:
Wachtelbrust, Pommes Macaire an Johannisbeer/Dark Chocolate Sauce
4 Gang:
Créme Brúlée mit Orangen Zesten & einem Hauch von Advent Mit Nelke, Kardamom und Zimt
Start:
07.12.2024
um 17.00 Uhr
Das Nikolausmenü findet im Weingut Bietighöfer Oberdorfstr.13 76831 Mühlhofen statt.