2023 Weißburgunder Altenberg -Große Lage- trocken
Beschreibung
Die Großen Lagen sind die konzentrierteste Form von Stefan Bietighöfer: In den Rosenäckern Sauvignon Blanc, Altenberg Weißburgunder, Schlossberg Chardonnay und Villa Pistoria Chardonnay. Gewachsen auf kargen Böden der Südpfalz, biodynamisch gepflegt und ohne Kompromisse ausgebaut. Weine mit Tiefgang, die Zeit, Luft und Aufmerksamkeit verlangen – kleine Kunstwerke mit klarer Kante.
Die Einzellage Altenberg gehört zur Gemarkung von Bad Bergzabern im Süden der Pfalz, etwa 10 Kilometer von Mühlhofen entfernt. Sie liegt am Übergang der wärmespeichernden Vorhänge des Pfälzerwaldes/Wasgau zur Rheinebene.
Die Rebflächen befinden sich an den östlich exponierten Hängen oberhalb der Stadt und profitieren von der Schutzwirkung der bewaldeten Höhen im Westen sowie von Kaltluftabfluss in die Ebene. Die Böden sind durch Verwitterungsmaterial des Buntsandsteins geprägt: sandige bis sandig-steinige Oberböden mit guter Drainage, lokal von Löss- und Lösslehmdecken überlagert, die Wasser speichern und Nährstoffe bereitstellen.
Die Trauben für unseren Weißburgunder "Altenberg" -Große Lage- werden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und im Holzfass spontan vergoren. Zarte Anklänge von gelben Früchten und floralen Noten. Feinste Kräuter. Schmelz im ständigen Wechselspiel mit einer raffinierten Säure.
Vinum Weinguide: 91/100 Punkte
DE-ÖKO-022
DEMETER