Beschreibung
Die Trauben für unser Weissburgunder Grande Reserve wachsen auf den kargsten Burgunder-Anlagen rund um Mühlhofen, der Ausbau erfolgt wie bei allen Grand Reserve Weinen im 500L Tonneaux der Tonnellerie Sylvain aus Pomerol. Am Gaumen fokussiert mit feinem Schmelz, Mandelöl und gemahlene Sonnenblumenkerne, geröstete Haselnüsse. In der Nase, Mandel und Boxhornklee. Die Spontanvergärung und der Verzicht auf Schönung, bringen einen eindrucksvollen, großen Wein hervor
Analysedaten
Alkoholgehalt
13 % vol
Säure
5,9 g/l
Restsüße
0,1 g/l
Trauben und Anbau
Geschmack kurz
trocken
Trauben
weiß
Nährwertangaben
100 ml contain on average
Energy Value
76 kcal (318 kJ)
Carbohydrate
1,0 g
of which sugar
0,0 g